玉梦华叹口气,笑着看着夏蝉,“你这姑娘,真是好,别叫我夫人了,我看你年纪也就十四五吧,我姓玉,你就叫我玉姐姐就好了。”
夏蝉笑笑,“玉姐姐。”
玉梦华心里十分欢喜,“那这儿就交给你了,你的主场。”
夏蝉笑着点头。
玉梦华走了,夏蝉才带着几人进了后厨,这后厨里宽敞的很,中间是一大排的锅台,上面并排的放着六个锅,一旁锅碗瓢盆一应俱全。
夏蝉被惊讶了,身后的一群人也是惊讶了。
夏蝉呆了一会儿才反应过来,急忙道:“赶紧的别看了,咱们时间不多了呢。”
众人都是反应过来,急忙收拾东西。
夏蝉将自己带来的食材拿出来归类,“妞儿,你去烧一锅热水,苗婶儿你去把菠菜择了洗干净,金兰婶子,你去切一块瘦肉一块肥肉,分别垛成肉末,香云嫂嫂你去把虾收拾了干净,大家赶紧的动起来吧。”
几人得了任务,都是急忙去忙活起来,夏蝉也不闲着,将自己买来的猪小肠麻溜的收拾了干净,夏妞儿这边热水也烧好了,夏蝉拿着热水将猪小肠烫了一遍,祛除了腥味,这才洒上黄酒和酱料腌着。
虽说是准备了食材,可是有一些也不能隔夜准备,这样到了今日的话,味道就不那么好了。
夏蝉向来要求的是精益求精,怎么能出一点点的差错呢。
肉片腌好了,夏蝉将菠菜拿了出来,细心的切成长方形的形状,下水烫熟之后,便是一根根的,十分可爱。
用腌制好了的肉片卷住蔬菜,然后拿着准备好的蔬菜根茎烫软,小心翼翼的包起来打结。
这道工序特别累人,可是为了做出来能好看,夏蝉也是拼了。
时间一分一秒的过去,夏蝉额头上都是出了汗,再看其他人,也好不到哪里去。
夏蝉顾不得擦汗,将包好的蔬菜肉卷上了笼屉,洒了一点香葱末上去,便让夏妞儿大火蒸。
直到夏蝉忙活完了前面的三个菜,醉仙居的三个大厨都是没有来,夏蝉心里也有数了,这三个人,是明显的想看自己的笑话呢。
夏蝉抹了一把汗,挨个的摆着盘子,一共十桌客人,每道菜都得准备十盘。
虽然这菜的分量不用太多,可光是这摆盘子的功夫,也是让夏蝉十分的累了。
正在这时,门口传来一阵脚步声,正是李富贵。
夏蝉转头,见了来人是李富贵,一点惊讶也没有,道:“来了啊,来了就赶紧帮忙吧。”
李富贵白了她一眼,道:“老夫就是来看看,你这个不知天高地厚的丫头能做出什么菜来!平时只是一些家常菜,投机取巧罢了,这次这么大的宴席,你那些个菜根本上不得台面。”