曲甜儿和曲清，还有春桃，他们三个现在每天清晨起来都要做一件要事，那就是去屋子后边的小树林里的鸡舍和鸭舍里拣蛋，除了新地那边，曲家也在他们家后边的小树林里养了接近一百只鸡鸭，现在每天都有八九十只鸡鸭生蛋，所以，就是拣蛋这一事也得拣一个多时辰。
二牛把已经买好了的盐和白酒给买回来了，曲甜儿在二牛临走之际想起来的，有一种快速腌好咸鸭蛋的方法，便叫住他，除了盐，还得买些酒回来。
这几天家里的鸡蛋和鸭蛋多了，家里边除了李大娘和春桃娘，就连林氏也出来跟着一块儿帮忙了。
鸡鸭本来在小树林里放野了，喜欢到处生蛋，这些鸡蛋鸭蛋有些是在小树林里边生的，蛋壳上沾着泥土或者鸡屎鸭屎什么的，有些脏，所以，得先把这些鸡蛋鸭蛋的清洗干净。
昨天让洗出来的坛子也洗好了，这些装满雪水的坛子放进屋子里暖着，倒是雪水都化了，曲甜儿见着雪水化了后，便让曲富贵挨个往这些坛子里边下盐和下些白酒，这样腌制出来的咸鸭蛋不仅口感清香，就是那咸鸭蛋黄都会油沁油沁的，有些好的咸鸭蛋黄还会分层，这样的蛋黄最是好吃，不管是下饭还是就着粥喝，能让人吃下一大碗饭呢。
因为做皮蛋的法子还没有想出来，而家里边的鸡蛋鸭蛋也已经积攒了很多了，所以，咸鸭蛋的做法没有皮蛋的做法那么复杂，曲甜儿就想着先做咸鸭蛋好了。
皮蛋又称变蛋或者灰包蛋，所以，在现代有些地方对皮蛋的叫法不一样，因为皮蛋做好后，蛋清变质，像果冻一样Q弹，手指按上去，还有弹性，所以，曲甜儿觉得还是觉得叫皮蛋贴切。
人多力量大，李大娘和春桃娘洗蛋，林氏和春桃用布把蛋表面上的水分给擦干净，曲甜儿便和曲富贵一起，把盐水的配制方法告诉他，让曲富贵去配制，因为她现在人小，那些坛子又大又深，说不定去配盐水的时候，一不小心还能栽进去，所以只曲甜儿只在旁边看着，必要的时候提醒一声。
等着盐水都配制好了，曲甜儿便回去，让二牛跟着去把林氏他们洗干净的鸡蛋鸭蛋拿到作坊里去，又把鸡蛋鸭蛋分别给装进坛子里，等着坛子装好之后，曲甜儿便让春桃爹和二牛把这些坛子给密封好。
至此，才算是完工。
……
毕竟这些鸡蛋鸭蛋不是小数目，几人忙活了一天的时间，才终于忙完。
晚上，吃过饭后，林氏躺在床上，拍着胳膊道：“哎，这人啊，歇不得，这歇的时间长了，做点活就累得慌，要是以前，这点活做下来，哪有这么累。”
曲富贵闻言，拉过林氏的胳膊，按摩起来，边按摩边道：“这哪是歇不得，你现在身子也开始沉了，人本来就容易觉得累，更别说今天还做了一天的活。”
又看着林氏笑着道：“今天真是辛苦你了，为夫好好给你按按。”
“你今天也忙了一天了，你不累啊，还是少按一会儿，咱们都休息吧。”
林氏看着曲富贵道。