唐笑难以想象的睁大了眼睛，这把菜刀怎样看怎样普通，宁珂洛真是太过火了，给了小伍一套做工精深的新刀，却给了本人这么一把普普通通的菜刀，最关键的是，仍是个用过的二手货!
唐笑的脸霎时拉黑，宁珂洛却视若无睹，侃侃道：“昨日就说了，今日开端要教你八大菜系，严峻说起来，在清朝的时分，被公认的还只需四大菜系，后边的几大菜系都是在这四大菜系的基础上展开起来的。”
“川，鲁，苏，粤，代表了四个当地，四川，山东，江苏，以及广东。”宁珂洛加重了口吻，四大菜系被他逐一着重。
“这四大菜系的展开，和我国前史不无联络，首要，你们要理解一个道理，烹饪的展开离不开日子的充足，假如连饭都吃不饱，人们是没有心机揣摩煮饭的花招的。”宁珂洛的声响舒缓，唐笑的留意力终究被他招引曩昔，
小伍更是瞪大了眼睛专心致志的听着。
宁珂洛扯开嘴角，半恶作剧的问道：“假如你们被饿了三天三夜，这个时分给你们个马铃薯，你们会怎样做?”
“烤着吃!”
“煮着吃!”
唐笑和小伍的声响不分先后的响了起来，答完均觉本人有理，不由狠狠的瞪了对方一眼。
宁珂洛笑了：“煮或许烤，都是最简单，也是最便利便利的烹饪方法，你们为什么没有想着去做马铃薯泥，或许炒马铃薯丝，炸成薯条?”
宁珂洛的话仿佛醍醐灌顶，唐笑霎时反响过来，再回想起宁珂洛前面的话，只觉得字字珠玑，不错，人只需在日子充足的情况下，才会处心积虑去揣摩食物的不同做法，在饿着肚子的时分，只想着用最简单最矫捷的方法，让食物进到肚子里。
宁珂洛话锋一转，从头回到了开端的论题上：
“川菜的前史最为悠长，由于在商周的时分，那里就是富贵之地——”
“山东称为孔孟之乡，春秋战国的时分就现已有较高的饮食文化晰——”
“江苏菜展开起来，是由于隋唐两宋的时分，京杭大运河的开凿，促进了江苏一带的兴盛——”
“魏晋南北朝，华夏内争，汉人南迁，和岭南菜相互分离，有了广东菜的雏形，真实展开起来则是清朝时期，其他当地禁海，只需广州还在通商。”
唐笑听得如痴如醉，她晓得宁珂洛厨艺高明，却不晓得他对饮食文化也有研讨，看他信手拈来的姿势，分明是培养颇深。
宁珂洛一口吻说下来，末了，慨叹万千的道：“你们看，每一个当地的饮食昌盛，都是从经济富贵的时分开端的，所以从饮食之道的展开变化，其实也可以窥得我国前史的展开。”
他悄然一笑，补偿道：“当然，反过来也一样。”
唐笑眨了眨眼，小声道：“我前史是满分。”
宁珂洛被她一噎，口里的话几乎说不下去，看着唐笑睁大了圆滚滚的眼睛，一脸求惩处的姿势，又好气又好笑，抬起手，在她脑袋上唐塞的拍了拍：“晓得你聪明。”
看到唐笑一脸骄傲，宁珂洛赶忙把歪掉的楼从头正了回来：“从前学的都是家常菜，谈不上有几技巧，仅仅让你对厨房有个初步的晓得，从如今开端，我们开端触及各大菜系，食材也会变的多种多样，你的刀工也要好好锻炼一下了。”
唐笑半张嘴巴，半晌，眯起眼问道：“我不是现已操练一年刀工了吗?怎样还要练?”
如今给她一根胡萝卜，虽然做不出宁珂洛霎时劈成丁的方法，那也是切丁切片随心所欲啊，切丁必定四四方方，切片要多薄有多薄，唐笑对本人的刀工仍是有几分自傲的。
宁珂洛又笑了：“如今给你一只牛，你需求几把刀才干切出牛肉丁?”
唐笑垂头思索，掐指暗算，一把三角尖刀切断大动脉，再用剁骨刀分红几大扇，然后剔肉刀把肉都剃下来，最终一把菜刀切成丁。
她抬起头，十分必定的道：“四把刀足矣。”
宁珂洛呵呵的笑了起来，那笑声格外腻烦，唐笑不由得瞪他。
宁珂洛却摸了摸她的头，轻声道：“庖丁解牛你也看了那么多遍了，庖丁解牛的时分，换过刀没有?”
唐笑哑然，自从她开端学厨后，对有关厨师的文章就格外感喜好，可谓经典的庖丁解牛几乎滚瓜熟练，如今被宁珂洛一说，却俄然发现，本人仿佛并没有真实的读懂。
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