红酒的酿制，与传统白酒的酿制完全不同，工序也不一样，算起来应该是极为复杂的，一瓶好一点的红酒想要酿制成功，没有数月的时间是根本不行，首先单单将葡萄晒成葡萄干，然后再将葡萄干里面的葡萄籽等杂物取出，也就是所谓的去梗，都需要不短的一段时间，当然最主要的还是要榨汁和发酵，这个是最重要，接下来就是要贮藏、过滤等等一系列工序，总之一般都要很长时间。
当然，具体的陈凡就不懂了，先前他也只是听林佳稍稍给他简单提过，没有具体研究，也没有那个时间。
酒厂这边红酒的酿制，说来也有一段时间了，第一次是那批非正宗赤霞珠的葡萄，出产后被第一时间送了过来，第二次则是正宗赤霞珠的葡萄，也送来数百斤，等待着这里的专家用它们酿制出好的红酒来，陈凡很期待。
经过保安执勤点，陈凡直接推开门，进入这个特殊的区域，和外面的酒厂相比，这里要小很多，不过两三百个平方而已，就像是一个小院落一般，一尘不染，很是干净，这里的工作人员也不多，放眼看去也就那么几个人，以两名老者为首，身后还跟着两个年轻人，一个个身着白大褂，头戴一顶白色的大帽子，甚至连脚上都带着鞋套，咋一看陈凡还以为自己进了手术室一般，此刻这几人正在小心翼翼的处理着身前的瓶瓶罐罐以及一些晒干了的葡萄。
看到陈凡进来，几人脸上顿时露出一丝不悦之色，他们并不认识陈凡这位大老板，只是对不相干之人突然进入而表示不满。
“请你离开这里，这里需要尽可能保证在一级卫生条件下，不相干人等请不要进入！”为首的一名老者看起来至少也有六十多岁，带着眼睛，如同一位老学究一般，眉头都在微皱，对陈凡这个突然闯入者表示不满。
在自己公司被人批评，可想而知陈凡心中那个尴尬，不好好在他也明白，对方这也是为了工作，而且并知道自己的身份，虽然尴尬，但却没有生气，而是连忙给这人道歉，而后更是连连后退，准备退到大门外去。
“对不起，我就是想来看看红酒酿制的怎么样了，不知道这里的特殊要求。”陈凡一脸的歉意，一直退到大门口位置才算是停了下来。
这里的情形，大门外的保安自然听的清楚，先前让陈凡进入他也没有想太多，原以为里面的人应该认识陈凡这位老板，不曾想才刚一进入，老板便被人给训斥批评了，甚至还被赶了出来，顿时让这名保安额头一阵冷汗，当即连忙朝里面走了过去。
“郭教授，对不起，这是我们陈总，是我的过错，忘记提醒陈总穿戴工作服了。”这名保安先是和陈凡说了一声对不起，而后连忙开口向里面的两位专家表示歉意，主动将问题给揽在自己身上。
虽然陈凡并不是太在意这一声批评，但见这名保安这名识趣的给自己化解了先前的尴尬，将错误揽在自己身上，陈凡还是很高兴的。
“你没错，是我大意了，忘记先和几位先说一下的。”陈凡拍拍这名保安的肩膀，示意他没事，而后笑着开口对两位专家说道。
而此刻，大门内的四人也算是知道了陈凡的身份，虽然没见过，但是能让保安这么客气的称呼陈总的，估计也就只有陈凡这位大老板了。
当即，属于酒厂的两名学徒脸色变得有些难看起来，竟然没认出这位大老板，当真是失职，连忙上前给陈凡道歉，就连两位专家在知道陈凡的身份后也觉得有些尴尬，尤其是先前那位出口的郭教授，更是觉得有些不好意思。
陈凡倒是无所谓，说起来这也算是对工作的一种负责，先是和两名学徒笑着打了个招呼，而后直接淡笑着看着原本开口训斥陈凡的那位郭教授，这人陈凡先前也从林佳那里了解过，算是国内有名的红酒酿制专家，以前一直在国内著名的红酒公司负责红酒的研发工作，然而奈何国内的葡萄品种以及一些其他的问题，让他放弃了公司里的职务，转而进入国内知名院校做一名知名教授，在酿制红酒上面，绝对是大师级的人物，也是林佳亲自出马托人才请过来的高手，德高望重。
“郭教授你好，我是陈凡，很高兴见到你！”陈凡笑着打过招呼，好似根本没有发生先前的一幕一般。